Recetas Archives - Mis Vegetales Orgánicos

Torta de zanahoria y vainilla. La zanahoria es un alimento esencial en una dieta saludable. Su uso culinario es muy versátil debido usándose en ensaladas, jugos, puré e inclusive en tortas! Y es que el sabor dulce de la zanahoria la hace ideal para la repostería. Esta receta se prepara en sólo 25 minutos, usa los ingredies clásicos de una torta, se cocina en 45 minutos y realza el sabor dulce de la zanahoria. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de una rica y sana Torta de zanahoria y vainilla para compartir en una merienda o desayuno.

Ingredientes de la Torta de zanahoria y vainilla

Para realizar la Torta de zanahoria y vainilla utilizaremos los siguientes ingredientes:

5 zanahorias peladas y ralladas de manera fina

3 huevos enteros

2 Tazas de Azúcar puede ser blanca o rubia

2 Tazas de Harina de trigo

15 grs de polvo de hornear puede ser Royal

1 taza de aceite de girasol

1 cucharada de esencia de vainilla

NOTA: También podemos dar un toque de algún licor que tengamos guardado en nuestras repisas.

1 molde de torta enmantecado y enharinado

Modo de preparación

Colocar en un bol los 3 huevos y las 2 tazas de azúcar
Batir con batidora por 1 minuto hasta que la mezcla quede bien líquida
Agregar la taza de aceite y la vainilla a la mezcla anterior y batir hasta que quede mezclado
Agregar de a poco las 2 tazas de harina y el polvo de hornear y mezclar primero con una cuchara con movimientos envolventes. Cuando hayamos comenzado a integrar la masa seguimos batiendo hasta que la mezcla quede homogénea.
Agregar a esta mezcla la zanahoria rallada y mezclarla a mano con cuchara realizando siempre movimientos envolventes.
Pasar la mezcla ya homogénea a la asadera previamente enmantecada y enharinada
Llevarla al horno medio por 45 minutos o hasta que dore la superficie.

Los vegetales orgánicos plantados en casa, en nuestros propios hogares, son cada vez más comunes. Muchísimas recetas pueden ser preparadas con la producción obtenida en simples Macetas, Maceteros o cualquier recipiente que oficie de tal.

Y no pensemos que se requieren grandes espacios para condimentar o preparar nuestros platos. De hecho es bastante reducido el espacio necesario para tener las plantas que dan gusto a nuestras recetas culinarias. Sólo tenemos que conocer las distintas soluciones para espacios pequeños, aprovechar bien cada rincón y, si es necesario, diseñar nuestro propio huerto a medida.

Soluciones de espacio para los vegetales orgánicos plantados en casa

La tendencia de la cocina Gourmet a nivel mundial es clara y contundente. Si de dar un toque de distinción se trata, todo lo que se necesita es arrancar una ramita de cualquier planta aromática -como lo es el cilantro, el tomillo, etc.- de las macetas que adornan de nuestra propia cocina y listo! Comida sazonada!

Y es que ésto no es una moda es un cambio a largo plazo de nuestra forma de vivir, de alimentarnos y de conectarnos con la tierra.

Los eternos excluídos de este tema son los citadinos y no debería ser así. En lo absoluto.

Un residente de un pequeño apartamento puede cultivar en macetas relativamente chicas (acorde a su hogar) romero, curry, perejil, etc. ¿Es ésto una “huerta orgánica”? ¡Claro que lo es! La mayoría de las plantas aromáticas requieren maceteros de 5 a 10 litros para un frondoso desarrollo. Tener esta información en cuenta anima a muchos y deja de lado la idea de que es necesario grandes lugares de tierra siempre. Si hay suerte y se dispone de un frondoso patio tendremos una mayor variedad en nuestra producción pero lo contrario no es un impedimento para cultivar.

Así que a no rendirse y a empezar a usar el ingenio y la creatividad que aquí van a ser nuestros grandes aliados!

Aquí dejo algunas ideas para que se tienten y comiencen la búsqueda de espacios, rincones, paredes, etc…