Torta de zanahoria y vainilla. La zanahoria es un alimento esencial en una dieta saludable. Su uso culinario es muy versátil debido usándose en ensaladas, jugos, puré e inclusive en tortas! Y es que el sabor dulce de la zanahoria la hace ideal para la repostería. Esta receta se prepara en sólo 25 minutos, usa los ingredies clásicos de una torta, se cocina en 45 minutos y realza el sabor dulce de la zanahoria. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de una rica y sana Torta de zanahoria y vainilla para compartir en una merienda o desayuno.
Ingredientes de la Torta de zanahoria y vainilla
Para realizar la Torta de zanahoria y vainilla utilizaremos los siguientes ingredientes:
- 5 zanahorias peladas y ralladas de manera fina
- 3 huevos enteros
- 2 Tazas de Azúcar puede ser blanca o rubia
- 2 Tazas de Harina de trigo
- 15 grs de polvo de hornear puede ser Royal
- 1 taza de aceite de girasol
- 1 cucharada de esencia de vainilla
NOTA: También podemos dar un toque de algún licor que tengamos guardado en nuestras repisas.
- 1 molde de torta enmantecado y enharinado
Modo de preparación
- Colocar en un bol los 3 huevos y las 2 tazas de azúcar
- Batir con batidora por 1 minuto hasta que la mezcla quede bien líquida
- Agregar la taza de aceite y la vainilla a la mezcla anterior y batir hasta que quede mezclado
- Agregar de a poco las 2 tazas de harina y el polvo de hornear y mezclar primero con una cuchara con movimientos envolventes. Cuando hayamos comenzado a integrar la masa seguimos batiendo hasta que la mezcla quede homogénea.
- Agregar a esta mezcla la zanahoria rallada y mezclarla a mano con cuchara realizando siempre movimientos envolventes.
- Pasar la mezcla ya homogénea a la asadera previamente enmantecada y enharinada
- Llevarla al horno medio por 45 minutos o hasta que dore la superficie.
