Usos y beneficios de la planta medicinal Salvia Officincalis

Ingrediente en recetas o remedio para dolencias la Salvia Officinalis  con sus usos y beneficios nos ha sido útil desde siempre. Y es que los innumerables beneficios de esta planta aromática justifican su presencia en cada patio o huerta. Conozcamos los cuidados, usos y reproducción de esta planta.

Usos de la Salvia Officinalis

Salvia Officinalis
Salvia Officinalis

Su uso culinario, medicinal y aromático ha logrado riquísimas recetas, remedios útiles para diversas dolencias y sahumerios con delicados perfumes para meditar, etc.

Cómo utilizar la Salvia en la cocina

La cocina italiana y las recetas gourmet suelen aprovechar sus hojas preparando:

  • Aceites: El aceite se aromatiza y enriquece su gusto con el aporte que realizan las hojas conservadas en el envase del aceite luego de un tiempo. Podemos utilizar aceite de oliva o cualquier otro.
  • Adobos: Las carnes rojas, en especial el cerdo, adquieren un gusto único cuando se adoban con hojas de Salvia fresca.
  • Salsas: Combinar salvia con tomate y aplicarlo luego a unos dulces calabacines o berenjenas es una excelente idea.
  • Cremas: La Salvia aplica perfectamente bien para añadirla a cremas de vegetales para platos de pastas.
  • Ensaladas: Las hojas también son utilizadas crudas trozadas en pequeños tamaños en ensaladas de hojas verdes.

Beneficios medicinales de la planta en la salud

Los principios activos de la planta ayudan en cuadros de:

  • Enfermedades del tracto respiratorio: Las propiedades expectorantes alivian catarros
  • Antiséptico, antiinflamatorio y cicatrizante: Compresas o cataplasmas realizadas con las hojas
  • Digestiva: Un té de hojas de Salvia colabora con todo el tracto digestivo
  • Amenagoga: Ingerir infusiones de esta planta influye en el ciclo menstrual

Descripción de la salvia.

La Salvia Officinalis con sus usos y beneficios conforma el grupo de las plantas aromáticas medicinales y comestibles junto con el orégano, menta, tomillo, estragón, etc. Todas ellas son arbustos de pequeño porte y de hojas perennes.

Acompaña muy bien a la huerta en aquellos suelos donde no se acumule el agua de los riegos o de la lluvia. Crece tanto al sol como a la semi sombra.

Su reproducción es tanto por esqueje como por semilla. Las flores pequeñas y de color violeta secan y en su interior guarda las semillas pequeñas de la misma manera que lo hace al Albahaca. La floración nos indicará la madurez de la planta pudiéndola retrasar cortando sus hojas o inclusive podando la vara floral en su formación.

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